在酒业强分化时代，光瓶酒依然是大趋势、大机遇，它不仅是名酒后百亿、千亿时代的基本盘，更是大众消费的基础盘。
第105届全国糖酒会酒店展正式开幕，多家主流光瓶酒品牌都将在秋糖期间有所动作。有数据显示，2020年光瓶酒已突破千亿大关，市场增速在20%左右。2021年这一数值仍在扩大。伴随着新人群、新品类、新竞争等变革，光瓶酒呈现出由低端、低价位向高端、高价值转移的趋势，高线光瓶的天花板不断挑高。在新一轮的品质革命中，聚焦新中产、新生代，基于新消费规则而不断打磨产品、创新商业模式的企业，无疑会在博弈中抢得先机。
“北京壹号酒庄是我比较看好的企业，不浮躁，不盲从，在传承中坚守，在坚守中创新，已经成为光瓶酒市场的标杆之一。”有经销商如是说道。今年秋糖，北京壹号酒庄有限公司携旗下“一担粮”，“我和你”与“全京”三大品牌亮相，用行动树立光瓶酒新时代的价值标杆，引领时代新风向。
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“卓越的企业，都是波澜不惊的。这是因为那些卓越的企业，他们始终坚持在做关键的少数动作，当企业坚持了那些关键的少数动作，他们所期待的结果就一定会产生。”现代管理学之父彼得·德鲁克的名言在北京壹号酒庄“身上”再次应验。而提前成为秋糖参展焦点，北京壹号酒庄吸引行业人士一大关键点就是对品质的长期坚守。
据酒业家了解，北京壹号酒庄坐落于北京平谷生态涵养区腹地，是一家集酿造、灌装、储存、品鉴、销售于一体的大型现代化白酒企业。企业拥有两大酿造基地，以平谷酿造基地为核心产区，占地面积200余亩，拥有酿造车间、烧酒车间、灌装车间、储藏酒窖、成品库车间、行政楼及检测中心等功能区域，年产优质白酒2万余吨。
同时，为了实现产业规模化的长效发展，响应北京市政府绿色环保的号召，北京壹号酒庄围绕北京周边打造产业矩阵，在涿州投资兴建北京壹号酒庄（涿州）生产基地。该基地占地305.4亩，一期建筑面积47157平米，产能2万吨该基地已于2021年正式投入生产，为平谷基地提供了强有力的产能补充。两大酿造基地集团化大发展，产能的高效率，让北京壹号酒庄有了高速增长的基础。
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“绝佳的酿造环境、悠久的历史传承、苛刻的品质追求，才是酒庄酿酒长久不衰的原因所在。”近日，季克良、高景炎两位酒业泰斗到访北京壹号酒庄平谷生态酿造基地，对该生态基地给出了高度评价。这个二锅头酿造与传承的重要基地，在大师视角下得到又一次的价值认证。
在坚守品质的基础上，北京壹号酒庄可贵的地方在于，根据光瓶酒市场的变化，不断打造自己独有的DNA。以“一担粮”品牌为例，作为掌舵人的李嘉阳，从国外名校毕业之后，回国加入父亲麾下。从最基础的市场工作做起，了解光瓶酒市场，在不断学习、磨合的过程中，从产品、品牌形象、价格、消费群体等多个维度都实现对现有二锅头品类的超越。其中，一担粮“怒放的生命”系列产品的问世并广受好评，就是其远见卓识的杰作。历经市场考验与经年发展，一担粮品牌早已成为畅销全国的知名品牌。
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中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，在消费升级的时代大背景下，“光瓶”应该是态度而非概念，是行动而不是炒作。“消费升级时代需要光瓶酒的高品质、艺术化、环保性、极简式的最新表达方式。”在光瓶酒新的价值浪潮下，北京壹号酒庄凭什么脱颖而出？
一是“双品自信”，即品牌、品质自信。现如今，北京壹号酒庄构建了“一担粮”“我和你”“全京”等多品牌矩阵，高效开拓市场。如“一担粮”定位“更高端的二锅头”，是北京壹号酒庄旗下主打品牌，也是承担北京壹号酒庄企业发展的战略核心。为保证产品品质，其“怒放的生命”实现了对二锅头传统酒质的创新，独创5A精酿工艺采用五粮配比、双时发酵、两轮醇化、13道精滤、真实年份组合，让产品呈现出“更好、更香、更醇、更净、更老”5大特点。
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在品牌层面，“一担粮”已经成为高端二锅头的代表性品牌，为品类注入新的力量，强化其品类该有的地位。而在品质层面，怒放的生命成为高端品质的代名词，代表了二锅头的品类高度与品类创新。
二是实现厂商一体化发展。北京壹号酒庄一直认为，经销商与品牌是利益共同体及荣誉共同体，双方要携手共创共享共赢。据悉，作为一担粮的独有模式，“四有型经销商”成为了一担粮与经销商共同成长的方向。而其背后的厂商共同体模式，则是一担粮自上市一直沿用至今的合作模式，与一般厂商协作机制不同的是，一担粮的特点是帮扶经销商，聚焦产品、聚焦渠道，通过四大路径实现厂商共同发展。
不少经销商都提到，“一担粮品牌、品质兼具，不会为眼前利益不顾经销商利益，耐得住寂寞，与经销商一起同步的走。让人放心、舒心。”
北京卓鹏战略咨询培训机构董事长田卓鹏认为：“光瓶酒在价位、模式、人群上都发生了翻天覆地的变化。底浪在掏沙，中浪正当头，未来十年还会重构‘人价货厂’。”代表二锅头品类时代新声，把“价值革命”诠释得非常清晰的北京壹号酒庄，正成为新时代光瓶酒价值标的。